좋은 계란 고르는 방법

좋은 계란 고르는 방법을 알려 드리겠습니다. 좋은 계란 고르는 방법은 바로 계란에 적혀 있는 숫자들을 보고 고르는 것입니다. 숫자들이 의미하는 게 뭔지와 유정란과 무정란의 영양분 차이를 알려 드리겠습니다.

 

좋은 계란 고르는 방법

 

■ 좋은 계란 고르는 방법은 계란에 적혀 있는 숫자들을 보고 고르는 거라고 말씀드렸습니다. 지금부터 계란에 적혀 있는 숫자들이 뭘 의미하는지 알려 드리겠습니다.

 

계란을 자세히 보면 숫자와 영어가 적힌 걸 볼 수 있는데 맨 앞에 있는 숫자는 이 계란이 언제 나왔는지 닭이 알을 낳은 날짜를 알 수 있는 산란 일자 표시입니다.

 

그리고 영어로 된 부분은 생산자 고유번호이고 맨 뒤에 있는 숫자는 닭이 어떻게 사육이 됐는지를 표시하는 사육 환경 번호입니다.

 

좋은 계란 고르는 법

 

■ 사육 환경 번호가 1이라고 쓰여 있다면 방목장에서 자유롭게 다니도록 사육된 닭이고 숫자 2는 축사 안에서 그나마 자유롭게 사육된 닭을 의미합니다.

 

숫자 3은 기존 케이지보다 사육 환경이 조금 더 개선된 환경에서 사육된 닭이고 마지막 숫자 4는 비좁은 케이지 안에서 닭이 밀집된 공간 안에서 자란 환경을 말합니다.

 

따라서 숫자가 낮을수록 자유롭게 사육되었다고 볼 수 있습니다.

 

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※ 아무래도 스트레스를 덜 받을수록 건강한 계란을 낳는 게 당연하지만 대부분 마트에서 판매하는 계란은 숫자 4번이 적힌 계란이 대다수일 것입니다.

 

그리고 숫자 1과 2의 경우는 가격이 많이 비쌉니다.

 

유정란과 무정란 영양분 차이

 

■ 계란을 사실 때 유정란을 사야 할지 무정란을 사야 할지 고민하셨던 분들도 계실 텐데 유정란과 무정란이 무엇인지와 유정란과 무정란의 영양분 차이를 알려 드리겠습니다.

 

□ 유정란

유정란은 수정이 이루어진 상태에서 낳은 알입니다.

 

□ 무정란

무정란은 수정이 이루어지지 않은 상태에서 낳은 알입니다.

 

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■ 아무래도 무정란보다는 유정란이 조금 더 비싸서 유정란이 영양분이 더 많을 거라고 생각하실 수도 있는데 아니라고 합니다.

 

실제 실험을 한 결과 영양면으로만 봤을 때 영양분의 차이는 거의 없다고 합니다. 오히려 유정란의 경우는 무정란보다 신선도 유지 기간이 짧은 경우가 있다고 하니 구입하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

좋은 계란 고르는 방법과 유정란과 무정란의 영양분 차이를 알려 드렸습니다. 도움이 되셨다면 주위분들에게도 공유해 주시기 바랍니다.

 

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