코팅 프라이팬과 나무 조리기구 관리법

코팅 프라이팬과 나무 조리기구 관리법을 알려 드리겠습니다. 주방에서 많이 사용하는 용품인 코팅 프라이팬과 나무 조리기구를 잘못 관리하면 건강을 해칠 수도 있습니다.

 

코팅 프라이팬 나무 조리기구 관리법

 

코팅 프라이팬 관리법

 

 

 

 

■ 프라이팬 중에서도 코팅된 프라이팬은 음식이 바닥에 잘 눌어붙지도 않아서 주방에서 가장 많이 쓰이는 주방용품인데 사용하다 보면 어느새 코팅이 벗겨져 있는 것을 볼 수 있습니다.

 

코팅이 벗겨진 프라이팬을 계속 사용하시는 분들도 있는데 이는 잘못된 행동입니다. 코팅이 벗겨진 코팅 프라이팬은 당장 버리셔야 합니다.

 

왜냐 하면 이 벗겨진 코팅은 결국 음식과 함께 코팅이 우리 몸속에 들어왔을 수도 있다는 건데 코팅 자체는 인체에 무해하지만 조금이라도 코팅이 벗겨졌다면 발암물질까지 나올 수 있기 때문입니다.

 

 

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■ 코팅 속에는 PFOA라는 과불화 화합물이라는 환경 호르몬이 들어있는데 국립 환경과학원의 조사에 따르면 프라이팬 및 코팅 주방 용기에서 많은 양이 검출되었다고 합니다.

 

이 화합물에 장시간 노출되면 고환, 신장, 전립선, 림프종, 난소암 등 암 발병 위험이 굉장히 높아집니다. 그래서 국제 암 연구소에서는 이미 발암물질로 지정돼서 현재 사용 및 유통 금지된 상태라고 합니다.

 

따라서 코팅이 벗겨졌거나 또는 흰색이 보일 정도로 흠집이 난 상태라면 당장 버리시고 새것으로 교체하는 것이 안전하다고 합니다.

 

나무 조리기구 관리법

 

 

 

 

■ 집에 나무로 된 주걱이나 조리용 나무젓가락 다들 있으실 것 같습니다. 이렇게 나무로 만든 조리도구는 친환경적이라 많은 분들이 사용하고 있지만 인체에 치명적일 수도 있다고 합니다.

 

기본적으로 나무 조리기구는 국물이나 양념 등이 밸 수 있는데 이렇게 밴 양념은 세척하더라도 쉽게 빠져나오지 않기 때문에 세균 번식에 굉장히 취약하다고 합니다.

 

 

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나무 도마를 사용하시는 분들도 많으실 것 같은데 나무 도마의 경우도 교체 주기가 짧아서 가급적 1년마다 새로 교체하는 것이 위생적이라고 합니다.

 

그리고 나무로 된 조리도구 중 색 변함 또는 갈라짐 등이 육안으로 보인다면 즉시 새것으로 교체하거나 또는 실리콘형 조리도구를 사용하는 것이 위생적으로 좋다고 합니다.

 

 

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코팅 프라이팬과 나무 조리기구 관리법을 알려 드렸습니다. 건강을 위해 꼭 기억하시고 도움이 되셨다면 주위분들에게도 공유해 주시기 바랍니다.